Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği’nin (TUSİD) Yönetim Kurulu Başkanı Bekir Topuz, hedef pazarlarının arasında ABD olduğunu anlatıyor.
Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği’nin (TUSİD) Yönetim Kurulu Başkanlığını sürdüren Bekir Topuz, sektörün zaman içinde iç pazar ihtiyaçlarını karşıladığını ve yüzünü yurt dışına döndüğünü söylüyor, “Bugün dünya endüstriyel mutfak sektöründe “ekol ülkelerden” biri haline gelmemizde, sanayicilerimizin cesareti ve gayretinin yanında, TUSİD ve alanında Avrupa’nın en büyük ikinci fuarı olan Hostech by TUSİD önemli roller oynamıştır.”
Türkiye’yi dünya ligindeki endüstriyel mutfak sektöründe değerlendiren Topuz, gelişmişlik açısından dünyanın ilk 5’i arasında yer aldığını söylüyor ve ekliyor: “Türkiye endüstriyel mutfak sanayisi, Avrupa’da üçüncü sırada yer alıyor” diyor ve Türkiye’nin dünyada 150 civarında ülkeye ihracat gerçekleştirdiğini söylüyor.
Yeni Pazar Hedefleri
Sektör olarak ABD’yi hedef pazarları arasına koyduklarını söyleyen TUSİD Başkanı Topuz, “Hacim olarak dünyanın en büyük pazarı olan ABD’den alacağımız yüzde 1’lik bir pay bile sektörümüze büyük kapasite artışları olarak yansıyacaktır” diyor ve ekliyor: “Geçen yıl bu pazarda ihracatımızı yüzde 27,8 artırarak 285 milyon dolara ulaştırdık.” Gelecek 10 yıllık planda toplam ithalattan yüzde 10’luk pay almayı hedeflediklerinden de bahsediyor.
ABD’ye ağırlıklı olarak döner ocağı, pişiriciler ve pizza fırınları ihraç ettiklerini ifade eden Topuz, gelecek yıllarda bulaşık makinelerini de bu ihracata ekleyerek pazar payını artırmayı planladıklarını da cümlelerine ekliyor.
ABD dışında; Latin Amerika’yı, Orta Doğu’yu ve Kuzey Afrika’yı da yeni pazar olarak gördüklerini söyleyen Bekir Bey, Avrupa’yı ana pazar olarak arka bahçeye dönüştürdükten sonra yeni pazarlara da göz kırptıklarından bahsediyor ve anlatıyor: “Latin Amerika’nın yanında aşina olduğumuz Orta Doğu ve Afrika pazarında önemli bir potansiyel olduğunun farkındayız. Ülke olarak ana pazarımız Avrupa’yı da ihmal etmeden, yakın uzak fark etmeksizin ihtimal dahilindeki tüm pazarlara yönelik çalışmalarımızı devam ettiriyoruz.”
Türkiye’deki Ekipmanlar Avrupa’dan Daha Kaliteli
Bekir Bey bir demecinde ‘Türkiye’de üretilen endüstriyel mutfak ekipmanlarının Avrupa’dan daha kaliteli’ olduğunu söylüyor. Biz de bu kalitenin nasıl sağlandığını öğrenmek istiyoruz. Topuz, bu kalitenin artmasında en önemli faktörü şöyle anlatıyor: “Kazandığını işine yatıran, yeniliklere açık, üretim teknolojisini geliştiren ve rekabet etmekten çekinmeyen üreticilerin azmi ve kararlılığı diye belirtebilirim.”
Avrupa pazarının da pandemiden sonra toparlanma sinyalleri aldığını söyleyen Bekir Bey, yılın ortası ve sonuna doğru bu toparlanmanın hızlanacağını öngörüyor.
