-Sanat ve gastronomi arasındaki ilişkiyi nasıl değerlendiriyorsunuz?
Tamer Levent: Sanat ve gastronomi, aslında kültürel bir buluşma noktasıdır. Her ikisi de insanın iç dünyasına dokunan, onun duygu ve düşüncelerini şekillendiren unsurlardır. Sanat, bir vizyon ve anlayış biçimi sunar; insanların değerli hissetmelerini sağlar. Ancak bazen bu değeri bulmak ve anlamak zor olabilir. Bu noktada, gastronomi devreye girer. Yeme-içme deneyimi, insanların kendilerini ifade etmeleri için bir platform sunar. Bu ilişki, kültürel mirasın ve kimliğin oluşmasında büyük bir rol oynar.
-Gastronomi Turizminin politikası hakkında ne düşünüyorsunuz?
Tamer Levent: Gastronomi Turizmi, sadece karın doyurmanın ötesinde bir anlam taşır. Yemek pişirmek bir sanat haline gelmiştir ve kültür içinde önemli bir yer edinmiştir. Ancak gastronomi, sadece yemek hazırlama sürecinden ibaret değildir. Aşçılar, garsonlar ve diğer bileşenler, bu kültürün bir parçasıdır ve onun gelişimine katkı sağlarlar. Bu nedenle, gastronomi turizminin politikası, bu bileşenlerin korunması ve geliştirilmesi üzerine odaklanmalıdır.
-Gastroshow etkinlikleri hakkındaki düşünceleriniz nelerdir?
Tamer Levent: Gastroshow etkinlikleri, sadece bir etkinlik olarak değil, aynı zamanda kültürel bir mirasın yaşatılması için bir fırsattır. Bu etkinlikler, insanların yeni süreçlere katkıda bulunmalarını sağlar ve konuşulanları bir kültür mirası olarak yaşatır. Gastronomi artık bir sanat olarak kabul edilmeye başlanmıştır ve bu sanatın planlanması ve korunması için kültürel bir altyapıya ihtiyaç vardır.
-Son olarak, Türk mutfağının dünyada daha iyi tanıtılması için neler yapılabilir?
Tamer Levent: Türk mutfağı, dünya çapında tanınmayı hak eden zengin bir mirasa sahiptir. Bu mirasın daha iyi tanıtılması için öncelikle sanat ve gastronomi arasındaki ilişkinin daha fazla vurgulanması gerekiyor. Ayrıca, gastronomi turizminin desteklenmesi ve Türk mutfağının uluslararası platformlarda tanıtılması da önemlidir. Böylece, Türk mutfağı dünya genelinde daha fazla takdir edilebilir ve tanınabilir hale gelecektir.
