Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) Başkanı Gürkan Boztepe ile iş insanı Demet Sabancı, gastronomi ve turizm sektörünün geleceğine yön verecek projeler ve olası iş birliği fırsatlarını değerlendirmek üzere bir araya geldi. Gerçekleştirilen kapsamlı görüşmede, Türkiye’nin gastronomi turizmindeki potansiyelini daha da ileriye taşıyacak stratejik adımlar ele alındı.
Toplantının öne çıkan başlıkları arasında; yerel lezzetlerin uluslararası tanıtımı, sürdürülebilir gastronomi turizmi, destinasyon markalaşması ve özel sektör–sivil toplum iş birliklerinin güçlendirilmesi yer aldı. Ayrıca Anadolu’nun dört bir yanında üretim yapan kadın girişimcilerin, kooperatiflerin ve yerel üreticilerin gastronomi turizmi zincirine daha güçlü şekilde dahil edilmesi konusu da kapsamlı biçimde değerlendirildi.
GTD Başkanı Gürkan Boztepe, gastronominin turizmin lokomotif unsurlarından biri haline gelmesinin yanı sıra, Anadolu kadınının emeğini görünür kılan ve ekonomik olarak güçlendiren bir yapı oluşturmanın derneğin temel vizyonlarından biri olduğunu vurguladı. Boztepe, “Yerel mutfakların yaşatılmasında ve dünya vitrinine taşınmasında Anadolu kadınının bilgi birikimi ve emeği çok kıymetli. Bu değeri koruyan ve destekleyen yenilikçi projelere öncülük etmeye devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.
Demet Sabancı ise gastronomi ve turizmin yalnızca ekonomik kalkınma değil, aynı zamanda kültürel mirasın korunması açısından da büyük önem taşıdığına dikkat çekti. Sabancı, özellikle Anadolu kadınının üretim gücünü destekleyen, yerel değerleri sürdürülebilir projelerle buluşturan girişimlere destek vermekten memnuniyet duyacağını belirtti.
Bu görüşmenin, Gastronomi Turizmi Derneği’nin sektördeki etkin rolünü daha da güçlendirmesi, Anadolu kadını odaklı projelerin hayata geçirilmesi ve yeni iş birliklerinin önünü açması bekleniyor.