Gurme, Yazar Danışman, Şef Eğitmen, Tv ve Radyo Programı Sunucusu Emine S. Beder
Yaklaşık 3-5 gün içinde sapın üst kısmında küçük filizler görünür. 10-12 gün içinde ise salata ve sandviçlerde kullanabileceğiniz taze yapraklar elde edersiniz. Eğer daha uzun süre verim almak isterseniz, kök geliştikten sonra sapı saksı toprağına aktararak büyütmeye devam edebilirsiniz.
Bu pratik yöntem yalnızca marulla sınırlı değil. Soğan, kereviz gibi sebzelerde de benzer sonuçlar elde edebilirsiniz. Böylece hem mutfakta israfı önlemiş olur hem de kendi sebzenizi yetiştirmenin keyfini yaşarsınız.
Doğal bitki gübreleri
Yumurta kabukları, toprağınıza kalsiyum eklemek için mükemmel bir doğal gübredir. Kalsiyum, bitkilerin kök gelişimini destekler ve toprağın pH dengesini düzenler. Evinizde biriktirdiğiniz yumurta kabuklarını kurutup ezerek bitkilerinizin dibine serpebilirsiniz.
Kahve telvesi, azot bakımından zengin bir doğal gübredir. Ayrıca toprak yapısını iyileştirir ve solucanları bahçenize çekerek doğal bir yaşam döngüsü yaratır.
Muz kabukları, potasyum ve fosfor açısından zengindir ve bitkilerin çiçek açma ve meyve verme dönemlerinde mükemmel bir besin kaynağıdır. Kabukları dilimleyip doğrudan toprağa gömebilir ya da su içinde bekleterek sıvı gübre hazırlayabilirsiniz..
Yoğurt kabının dibinde kalan yoğurt suyunu dökmeyin! Çünkü bu yeşilimtrak su yoğurdun doğal koruyucusudur. Daha sonra yoğurt yaptığınızda , bu suyu yoğurdun üzerine gezdirerek karıştırın. Bu şekilde yoğurdun pH dengesini koruyarak ekşime sürecini geciktirmiş olursunuz.
Yoğurt suyu, laktik asit içerir. Bu asit, zararlı bakteri oluşumunu engelleyerek yoğurdun daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, yoğurdun kıvamını da koruyarak sulanmasını önler. Evde yoğurt yapıyorsanız, sütünüzün ve yoğurt mayamızın taze olduğuna dikkat edin mayalama da mutlaka ev yoğurdu kullanın hazır yoğurtlamaya yaptığınızda elde ettiğiniz yoğurt sünemleşir. Yoğurdu buzdolabında, ağzı kapalı bir kapta saklayın.
Porsiyonlayarak Tüketin: Büyük bir kap yerine, yoğurdu yarım litrelik 1 litrelik kavanozlarda hazırlayabilirsiniz bu şekilde tükettiğinizde tamamının aynı anda havayla temasını engelleyerek Yoğurdun ömrünü uzatır. Yoğurda her seferinde temiz bir kaşık daldırın. Bu, bakteri bulaşmasını önler.
Bu basit yöntemlerle yoğurdunuzun ömrünü uzatabilir, ekşimesini engelleyebilir ve böylece gıda israfının önüne geçebilirsiniz.