Türkiye’nin gastronomi tarihinde özel bir yere sahip olan Hacı Abdullah Lokantası, kuruluşunun 137. yılını görkemli bir etkinlikle kutladı. Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan köklü lezzet geleneğini yaşatan lokanta, bu anlamlı günde misafirlerini tarih ve tatla dolu bir yolculuğa çıkardı.
Kutlama, lokantanın Beyoğlu’ndaki tarihi binasında gerçekleştirildi. Davetliler arasında iş dünyasından, sanat camiasından ve gastronomi dünyasından birçok tanınmış isim yer aldı. Etkinlikte, Hacı Abdullah Lokantası’nın imza yemekleri arasında yer alan hünkar beğendi, kuzu incik, zeytinyağlı yaprak sarma ve geleneksel Osmanlı tatlıları büyük beğeni topladı.
Lokantanın Genel Müdürü Turgut Gülen yaptığı konuşmada, “137 yıldır aynı anlayışla, geleneksel Türk mutfağını en doğru şekilde temsil etmenin gururunu yaşıyoruz. Amacımız, geçmişin lezzet mirasını gelecek kuşaklara aktarmak,” ifadelerini kullandı.
1888 yılında kurulan Hacı Abdullah Lokantası, Osmanlı’dan Cumhuriyet’e uzanan süreçte birçok devlet adamı, sanatçı ve düşünürün uğrak noktası oldu. Geleneksel servis anlayışı, özenle korunan reçeteleri ve tarih kokan atmosferiyle bugün hâlâ İstanbul’un en saygın yeme-içme mekânları arasında yer alıyor.
Kutlama sonunda, davetlilere Hacı Abdullah Lokantası arşivinden özel fotoğrafların yer aldığı bir sergi de sunuldu. Etkinlik, “137 yıldır aynı lezzet, aynı ruh” sloganıyla noktalandı.