Neredeyse artık herkes tarafından da duyulan DASH diyeti nedir gelin bir bakalım. Popüler diyetler arasında yer alan DASH diyetinin açılımı Dietary Approaches to Stop Hypertension yani yüksek tansiyonu kontrol altına almak için geliştirilen bir diyet modeli. Hepimiz biliyoruz ki hipertansiyon kardiyovasküler hastalıklar açısından risk oluşturmakta. Hipertansiyonun tıbbi tedavisinin dışında beslenme düzenlemesini de içeren yaklaşımlar DASH diyeti ile alınmakta. Bu diyet orta düzeyde sodyum içeren; basit şeker ve toplam yağdan fakir, protein, potasyum, posa, magnezyum ve kalsiyumdan zengin besinlerin tüketiminden oluşmaktadır. DASH diyeti her ne kadar hipertansiyon için geliştirilmiş olsa da Tip2 ve Gestasyonel diyabette PKOS lu kadınlarda kilo yönetiminde, serum trigliserit düzeylerini düşürülmesinde de etki ettiği görülmüş. Diyet sebze meyve, tam tahıllar, kuru baklagil, kümes hayvanları ve balıktan zengin kırmızı et, işlenmiş et ve türleri, şekerli içeceklerden fakir olması ele alan bir diyettir. Diyet sebze meyve ve yağlı tohumların tüketimini içerdiği için antioksidan besin öğeleri olan A, C ve E vitaminleri ve çinkodan zengindir.
DASH da Neler Yasak?
. İşlenmiş et ve et ürünleri
. Kırmızı et
. Paketli gıdalar
. Fast food
. Rafine şeker rafine karbonhidratlar
. Alkol
. Yüksek tuz içeren gıdalar
DASH diyetinde neler yenebilir(
. Sebzeler ve koyu yeşil yapraklı bitkiler
. Meyveler
. Yağlı Tohumlar
. Tam tahıllılar
. Tavuk, hindi, yumurta, balık
. Az yağlı süt ve süt ürünleri
DASH DİYETİ İLE KİLO VEREBİLİR MİYİZ?
Kilo vermek için tercih edilen bir diyet modeli değildir ancak DASH diyetinin amacı da sağlıklı yiyeceklerden oluştuğu için fiziksel aktivite ile desteklenirse kilo kaybı gözlemlenecektir.
Diyetisyen Sena Begüm Özdemir
