Son zamanların gözdesi Matcha çayı. Tüm sosyal medya platformlarında hızla yayılan, neredeyse herkesin denediği Matcha çatı aceba abartılıyor mu gelin birlikte bakalım. Japonya’da yetiştirilen ve tüm dünyada popüler olan bu çay ufalanmış çay anlamına gelir.
Matcha çayı gölgede yetiştirilen çay ağacı yapraklarının oksitlenmeden kurutulup toz haline getirilmesi ile elde edilir. Araştırmalara göre Macha Çayı bir çeşit yeşil çay türüdür ancak yetiştirilme şekline göre yeşil çaya göre çok daha fazla yararlı bileşikler içerdiği bilinmektedir.
Matcha Çayı Faydaları Nelerdir?
. Matcha çayı C, A ve E vitaminleri açısından zengindir. İçeriğinde klorofil, demir ve magnezyum da bulunur.
. Yüksek antioksidan değerlerine sahiptir. Matcha çayı, kateşin denilen ve antioksidan değeri oldukça yüksek olan bitkisel bileşenler içerir. herhangi başka bir yeşil çay türünden 137 kat daha fazla kateşin içerir. Bu durum vücudu tehlikeli radikallere karşı korur ve onlarla savaşmanıza yardımcı olur.
. Karaciğer, kalp sağlığına karşı oldukça yararlıdır. Düzenli kullanımı karaciğer hastalıklarına yakalanma riskini önemli derecede önlüyor. Özellikle içerisindeki EGCG isimli mikrobesin, kardiyovasküler sistemin sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahip.
. Antioksidan değerlerinin yüksek olmasının yanı sıra aynı zamanda içerisinde pek çok farklı anti-kanser bileşen barındırır. Yeşil çayın özellikle de Matchanın mide kanseri riskini azalttığı yapılan çalışmalar arasındadır.
.Yapılan araştırmalara göre kesin olmamakla birlikte kotü kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir.
. Yaşlanmayı geciktirici etkisi bulunmuştur.
. İçerisinde bulunan L-theanin maddesi sayesinde seratonin ve dopamin hormonlarının salgılanmasına yardım eder. Bu hormonlar konsantrasyonu artırmaya ve daha olumlu düşünmeye yardımcı olur.
Matcha Çayı Zayıflatır Mı?
Tek başına kesin olarak zayıflamayı sağlayan mucize besinler yoktur ancak Matcha çayının metabolizmayı hızlandırmaya, yağ yakımını artırmaya destek olduğu dolayısıyla da kilo kaybına yardımcı olduğu görülmüştür.
Matcha Çayının Yan Etkileri Var Mı? Kimler Tüketmemeli?
Her besinde olduğu gibi aşırıya kaçmadan tüketmek gerekir. İçerisindeki kafein miktarı göz önünde bulundurularak çok fazla tüketimi baş ağrısı, sinirli ruh hali, uykusuzluk gibi semptomları geliştirebilir. Çocuklar, hamileler ve emziren annelerin tüketimi önerilmez. Ayrıca ileri düzeyde demir eksikliği olanlar, kafeine duyarlı ve mide sorunu yaşan bireylerin tüketmesi sakıncalı olabilir.
Tüketim Önerisi Nedir?
Sağlıklı bireylerin günde 1-2 fincan tüketmesinde herhangi bir sakınca yoktur. Spordan önce içilerek yağ yakımını hızlandırabilir. İki fincan tüketen kişilerin peş peşe değil sabah ve akşam üzere tüketmesi tavsiye edilir.
Matcha Çayı Nasıl Hazırlanır?
2 çay kaşığı tozu bir fincana ekledikten sonra üzerine biraz sıcak su eklemek yeterlidir. Ardından dairesel hareketlerle matcha çayı tozu çırpılır. İsteğe göre bitkisel veya normal süt eklenebilir.
Diyetisyen Sena Begüm Özdemir
