İSTANBUL – Gastronomi dünyasını bir araya getiren Gastro Haliç Fest ’26, Haliç Üniversitesi Büyük Konferans Salonu’nda yoğun katılımla gerçekleştirildi. Öğrenciler, akademisyenler ve gastronomi meraklılarını buluşturan etkinlik; ilham verici şef konuşmaları, sektör profesyonelleri, tatlı tabaklama oturumu ve networking fırsatlarıyla dikkat çekti.
Sabah 10.00’da başlayan ve öğle saatlerine kadar süren programda gastronomi sektörünün güncel trendleri, mutfak kültürünün gelişimi ve gastronomi turizminin geleceği ele alındı.
Etkinliğin konuşmacıları arasında Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) Yönetim Kurulu Üyesi Mustafa Topçuoğlu ile birlikte, GTD üyesi ve Eriş Un Ar-Ge Direktörü Hakan Başdoğan da yer aldı. Her iki konuşmacı da sektörün gelişimi, inovasyon, ürün kalitesi ve gastronomi ekosisteminin sürdürülebilirliği üzerine önemli değerlendirmelerde bulundu. Katılımcılar tarafından ilgiyle takip edilen sunumlar sık sık alkışlarla kesildi.
Program kapsamında düzenlenen tatlı tabaklama oturumu ise özellikle gastronomi öğrencilerinin yoğun ilgisini çekti. Şefler, modern sunum teknikleri ve yaratıcı tabaklama üzerine uygulamalı bilgiler paylaştı.
Etkinlik boyunca fuaye alanında gerçekleştirilen networking buluşmaları, sektör temsilcileri ile öğrencileri bir araya getirerek yeni iş birliklerine zemin hazırladı.
Gastro Haliç Fest ’26, gastronomi dünyasının farklı paydaşlarını aynı çatı altında buluşturarak hem akademik hem de sektörel açıdan önemli bir buluşma noktası olarak değerlendirildi.