Hatay yöresine ait geleneksel tatlı kurabiye “Kömbe”, sadece bir lezzet değil, aynı zamanda kültürel bir miras olarak sofralardaki yerini koruyor. Özellikle Ramazan aylarında misafirlere ikram edilmek üzere hazırlanan Kömbe, bölge halkı için nostaljik bir tat olduğu kadar, sağlıklı ve doğal içeriğiyle günümüz tüketicisinin de beğenisini kazanıyor.
Ana malzemesini birkaç çeşit baharat karışımından oluşan özel “kömbe baharatı” ve doğal tereyağının oluşturduğu bu geleneksel lezzet; sade, cevizli ve hurmalı olmak üzere üç farklı dolgu seçeneğiyle üretiliyor. Ahşap kalıplarda şekil verilen Kömbe, uygun saklama koşullarında tazeliğini ve lezzetini uzun süre koruyabiliyor.
Kömbe, çay ve kahve saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra çocukların beslenme çantalarında da sağlıklı bir alternatif olarak yer alıyor. QURABISS markası, Hatay’dan Türkiye’nin dört bir yanındaki sofralara bu otantik lezzeti ulaştırıyor.
Sade Kömbe: Ramazan bayramlarının vazgeçilmez tadı olan sade kömbe, 9-10 çeşit baharatın zengin aromasıyla damakta kalıcı bir iz bırakıyor. El yapımı tadında, hoş kokulu ve doyurucu bu kurabiye, tek başına iyi bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor.
Hurmalı Kömbe: Geleneksel yöntemlerle hazırlanan hurmalı dolgu, Hatay’ın taze yerli cevizleri veya fındıkları ile bir araya gelerek mükemmel bir uyum yakalıyor. Stresi azaltan ve enerji veren bu kurabiye, yoğun iş temposunda açlığı bastıran lezzetli bir destekçi oluyor.
Cevizli Kömbe: Hatay’ın yerli cevizleriyle hazırlanan cevizli kömbe, hem aroması hem de yapım yöntemiyle geleneksel lezzet arayanların favorisi. Her lokmasıyla mutluluk veren bu atıştırmalık, kahve veya çay eşliğinde günün her anında keyifle tüketilebiliyor.
QURABISS markası, bu eşsiz Hatay lezzetini tanıtmak amacıyla Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) tarafından düzenlenen “Ormandayız” etkinliğine de destek verdi. Etkinlikte yer alan farkındalık standında katılımcılara kömbe ikram edilerek hem doğa sevgisi hem de geleneksel tatlar arasında güçlü bir bağ kuruldu. GTD’nin sürdürülebilirlik ve doğa temalı bu etkinliğinde yer almak, QURABISS için sosyal sorumluluk anlayışının bir yansıması olarak değerlendirildi.
Markanın ortakları Mehmet Ali Ocak, Oktay Giray, Ahmet Akkent ve Burak Şenöz, hem geleneksel değerleri yaşatmak hem de yerel ürünlerle doğa dostu bir üretim anlayışını benimsemek adına bu tarz etkinlikleri önemsediklerini belirtti. QURABISS ortakları, Hatay’ın kültürel mirası olan kömbenin daha geniş kitlelere ulaşması için çalışmalarını sürdürüyor.