ROKA, küresel ölçekte yakaladığı başarının ardından, çağdaş Japon robatayaki mutfağını İstanbul’dan sonra ikinci adresi Bodrum’a taşıyor.
Çağdaş Japon robatayaki mutfağının öncüsü Roka, dünyanın en seçkin sahillerinden sonra Bodrum’un göz alıcı kıyısında yerini alıyor. Roka, İstanbul’daki başarısının ardından Bodrum’a geliyor, Mandarin Oriental, Bodrum’da yer alan iki farklı alanıyla, Ege’nin mavisiyle Japon mutfağının ustalığını buluşturuyor.
İki farklı alan, iki farklı atmosfer
Roka Bodrum, Ege kıyısının muhteşem manzarasına karşı, açık havada konumlanan iki ayrı alanıyla, Bodrum’da gündüz ve geceyi birbirinden farklı atmosferlerle yaşatıyor. Ege’nin doğallığını, Japon zarafetiyle bir araya getiren özgün havasıyla Roka Restaurant ve sahilden sadece birkaç adım ötede yer alan Roka by the Beach ile iki farklı alan yaratan Roka Bodrum, 130 kişilik bir kapasiteyle 21 Mayıs’ta kapılarını açıyor.
Akşam saatlerinde hizmet veren Roka Restaurant, DJ performanslarına ve hareketli bir atmosfere ev sahipliği yapıyor. Açık hava robata ızgarasında hazırlanan Japon robatayaki mutfağının en özel lezzetleri, Roka misafirleriyle buluşuyor. Çağdaş Japon mutfağının önde gelen temsilcisi Roka Bodrum, her gün 18:30 – 23:30 saatleri arasında açık olan restoranıyla gastronomi meraklılarını davet ediyor.
Her gün 12:00 – 17:30 saatleri arasında açık olan Roka by the Beach ise gündüz saatlerinde deniz kenarında, kumsalın hemen yanı başında rahat ve şık bir sahil deneyimi sunuyor. İmza kokteyllerin ve hafif seçeneklerin yer aldığı menüsüyle keyifli bir öğle yemeği veya güneşlenirken dinlendirici bir mola için ideal bir seçenek yaratıyor. Roka’nın sevilen atmosferini denizin yanı başına taşıyan Roka by the Beach, gündüz saatleri için sakin ve lezzetli bir alternatif. Her iki alan da Roka’nın 20 yılı aşan deneyimiyle Bodrum’a özel geliştirdiği seçenekleri menüsünde sunuyor.
Roka, Yuzu kosho ve avokadolu ıstakoz maki, Yuzu trüf soslu ince dilimlenmiş akya sashimi, Robata ızgarasından zencefilli ve acılı bonfile ve tatlı olarak da Çilek, yuzu ve siyah susamlı cheesecake gibi lezzetlerle dikkat çekiyor.
Ege kıyısının ruhunu Japon mutfağıyla buluşturan Roka Bodrum, yerelden ilham alan bir tasarım anlayışını benimsiyor. Her iki alanıyla tamamen açık havada konumlanan ilk Roka olma özelliğini barındıran Roka Bodrum, Türk baharatlarından esinlenerek, portakal ve nar renklerinin kullanıldığı tasarımıyla dikkat çekiyor. Dekorasyonda kullanılan malzemelerin %90’ını yerel olarak tedarik eden Roka Bodrum, doğa ile iç içe, iki farklı ruh ve deneyimle, sezonun en dikkat çeken adreslerinden biri olmaya hazırlanıyor. Rezervasyon için reservations.bodrum@rokarestaurant.com.tr adresine e-posta gönderebilir ya da +90 252 311 2684 numaralı telefonu arayabilirsiniz.
Adres: Göltürkbükü Mahallesi 314. Sokak No.10 Bodrum, Muğla
IG: @rokarestaurant.tr
@rokarestaurant.es
@rokadubaiofficial
@rokarestaurant.ksa
@rokaistanbulofficial
@rokakuwaitofficial
Azumi Ltd hakkında
Azumi Limited, önemli kozmopolit lokasyonlarda çağdaş yemekler sunan birçok yerleşik markaya sahip, ödüllü bir küresel restoran işletmesidir. Azumi Grubu, Doğuş Grubu’nun bir iştiraki olarak 2012 yılında kurulan D.ream’in global yatırımlarından biridir.
Rainer Becker tarafından yaratılan ve Arjun Waney ile birlikte kurulan Azumi’nin yolculuğu, 2002 yılında Zuma Londra’nın açılışıyla başladı. Bunu hızla 2004’te ROKA Londra izledi. Şu anda dünya çapında 21 Zuma ve 9 ROKA var ve başka restoranlar için de hazırlıklar devam ediyor. Zuma ve ROKA Japon konseptlerine ek olarak Oblix, 2013 yılında The Shard’da açıldı.
2017 yılında Florida’da lansmanı yapılan ETARU, ABD’nin doğu kıyısına farklı bir görünümle ROKA konseptini sunuyor.
ROKA hakkında
Zuma Londra’nın muazzam başarısının ardından, Rainer Becker robatayaki mutfağının büyük popülaritesini çabucak fark etti ve çağdaş bir Japon menüsü yaratarak 2004 yılında ROKA Charlotte Street’i açtı. ROKA Grubu hızla genişledi ve şimdi Londra’nın en çok rağbet gören lokasyonlarında bir restoran portföyüne sahip. ROKA’nın ana mutfağı Robata ızgarasından geliyor. Lokantaların ortasında yer alan ızgara, tüm restoranların ayrılmaz bir tasarım öğesini oluşturuyor, ancak çarpıcı bir özellik olmanın ötesinde, robata gerçekten ROKA’nın kalbidir.
Mevcut ROKA portföyünde aşağıdaki restoranlar (kronolojik sırayla) yer alıyor: London Charlotte Street ve Shochu Lounge (2004), London Canary Wharf (2009), London Mayfair (2014), London Aldwych (2014) Dubai Business Bay (2020) İspanya Mallorca (pop-up 2021, 2022, 2023) Suudi Riyad (2021), İstanbul (2022), Kuveyt (2022), Cidde (2023) ve Barselona (pop-up 2023).Daha fazla bilgi için https://www.rokarestaurant.com/ adresini