Ana Sayfa Köşe Yazarları KIRMIZI MEYVELERİN GÜCÜ

KIRMIZI MEYVELERİN GÜCÜ

O harika görünen kırmızı meyveleri sevmeyen var mı aramızda? Meyvelerin içerdiği renklerin vücudumuza farklı farklı etkileri olduğunu biliyor muydunuz? Antioksidan açısından oldukça zengin olan ve en yoğun tüketilenler arasında; çilek, böğürtlen, yaban mersini, ahududu, vişne ,nar, frambuaz bulunur. Düşük kalori içermelerinin yanı sıra kırmızı meyveler C vitamini, K vitamini, folik asit ve lif içermesi bakımından besin değeri yüksektir. Ayrıca vücudumuzun ihtiyacı olan kolajen ve proteinler içerir. İçerdiği yüksek kolajen sayesinde cildin daha genç görünmesine de yardımcı olur. İçerisinde bulunan antosiyaninin damar sertleşmesini önlediği, kan basıncını  düzenlediği, iltihaplanmaları durdurabildiği ve kanseri engellediği belirtilmektedir. Beslenme rejimleri antioksidan meyve ve sebze açısından zengin beslenen toplumlarda kalp ve damar hastalıkları ile kanserin daha az görülmesi nedeniyle kırmızı-siyah meyvelere olan ilgi artmaktadır. Amerikan Klinik Derneğinin yaptığı araştırmalara göre, kırmızı meyvelerde bulunan polifenoller, vücutta tahrip olmuş hücreleri yenileyerek Alzheimer gibi beyin ve nöron hastalıklarına karşı koruyucu etki göstermektedir.

 

Gelin faydalarına bir bakalım

 

• Kırmızı meyvelerin ortak özelliklerinin bir tanesi de quercetiniçermeleridir. Antioksidan içerikli olan bu madde kansere karşı savaşmada rol oynar.
• Kırmızı meyveler kolajen üretimine destek olan antioksidanlar içerir. Ahududu, domates ve kiraz gibi meyveler buna örnek olarak verilebilir.
• Kırmızı meyveler, antosiyaninler olarak adlandırılan en önemli fenolikgrubu içerirler. Suda çözünen bu bileşikler meyve kabuğunda bulunur ve beyin sağlığını destekler.
• Kalorileri düşün olan bu meyveler aynı zamanda yüksek lif içerir. Zengin lif içerikleri sayesinde sindirim fonksiyonunu desteklerler. Aynı zamanda midede doygunluk hissi yaratırlar. Özellikle de kızılcık, en yüksek lif içeren kırmızı meyvedir.
• Sivilce ve leke sorunlarını azaltmadan cilt hücrelerini yenilemeye kadar birçok yönden destekleyicidir. Aynı zamanda yaşlanma belirtilerini geciktirme konusunda da cildi destekler.

 

 

 

KIRMIZI MEYVELİ SMOOTHİE TARİFİ

 

• 1 bardak süt veya kefir
• 5 adet yaban mersini
• 5 adet adududu
• 5 adet böğürtlen
• 1 yemek kaşığı chia

 

Yapılışı: Tüm malzemeler blenderdan geçirilip süzülür. İsteğe göre içerisine buz eklenebilir. Afiyet olsun.

Diyetisyen Sena Begüm Özdemir