GASTRONOMİK ÖNEMLİ 5 KİTAP
Gastronomik kitap okumak ;intagramda yemek fotoğrafı koymak kadar sığ bir seviyede
gözükse de aslında bir ülkenin derin kültürünü yansıtan en önemli öge …
Gastronomik mekanlar ise mimarlara para kazandırmak ve mülk sahiplerine para
kazandırmak ve sonra kısa sürede batan işletmeler gibi algılanmaya başlasalar da ;bu
mekanların 20 yıl ve üzerinde açık kalanları ,el değiştirmeden aynı şef ve dekor ve lezzet ile
işletmeye değil bulunduğu bölge şehre hatta ülkeye anlam kazandıran noktalar olarak
çalışmakta ..
Gastronomi turisti getiren seyahat acenteleri ve rehberler ise bu kültürü pazarlayarak hem
kendileri hem de ülkeye ve şehre döviz kazandırmaya devam etmekte …
Dünya’da bu kadar acımasız rekabetin döndüğü piyasada ;hatta semt rekabeti,şehir rekabeti
ve ülkeler arası gastronomi rekabet içinde gastronomi kitabı ile yemek kitabını yan yana
satan bir kitabevi içinde kim kitap alacak ? sinemaya gitmeden önce zaman geçirmek için
belki birkaç kişi kişisel gelişim kitapları reyonu yanında yazdığımız kitaplara bakıyor ve yerine
koyuyor olabilir .
Buna rağmen ben 3.kitabımı 2024 ilk çeyreğinde raflarda yayınlamak arzusundayım .Kimse
alması için değil;kendi kendime ego tatmini amaçlı …
Şimdi gelelim bana göre önemli 5 kitaba …
Tabi ilk 3ü benim yazdıklarım kalan 2 ye bakalım …
Şaka şaka ..
Bence ülkemizde farklı algılar ile tanınan celebirty bazı simalar olsalar da aslında kitapları da
önem taşıyan yazarları ve kitaplarını sizle tanıştırmak istiyorum.
1-Türk Mutfağında bir macera /Somer Sivrioğlu
2-Sahrap Soysal ile sağlıklı Mutfak /Sahrap Soysal
3-Gastropostcolonialism /Oya Ayan
4- Trilye’nin oltasına takılanlar /Süreyya Üzmez
5-Çok gezen mi çok tadan mı? /Gürkan Boztepe
Ayrıca Kahve konusunda çok önemli araştırmalara imza atan değerli dostum;Cenk
Girginol ;Ahde Vefa kitabını okumanızı tavsiye ederim .
2 tip yazar var ;gerçekten topluma fayda sağlamak ve Dünya’da iz bırakmak ve birikimlerinin
sonraki nesiller tarafından da kullanılmasını sağlayacak kadar paylaşımcı …
Bir de kendini kişisel marka yolculuğunda yaptığı işin popüleritesini arttırmak hatta fiyatı
arttırmak için kitabı ara sıcak olarak kullanan kurnaz çakma yazarlar …
Bu konuda kişinin gerçekten yazar olup olmadığına ;uzmanlık konularına ve yorumlama
kabiliyetine bakarak kitap satın almak lazım …
Zaten işinde çok iyi olanlar ben kitap yazdım bile demiyor…
Kitabı yayınlamadan önce bir pr şirketi ile anlaşıp satış arttırma çalışmalarına gitmiyor .
Sen zaten değerli kişiyi takip ediyorsun ve o önemli bir yapıyorsa bir şekilde haberin oluyor .
Bu konu Zeki Müren konserini takip etmeye benziyor. Değer veriyorsan konserini
kaçırmıyorsun.
Diğer yazarlar ;Ben aslında şarkıcı değilim Zeki Müren’im demek olsun diye pr çalışmaları
yapıyor …
Bu haftalık benden bukadar kalın sağlıcakla…
